Gli incarichi di progettazione di impianti di cucina per Comunità, Enti, Ristoranti e privati hanno riguardato sia ambienti di nuova costruzione che ambienti da ristrutturare nei quali prevedere la distribuzione ottimale degli spazi di deposito e di lavoro, tenendo conto delle diverse esigenze del committente e delle normative vigenti sia nel campo igienico-sanitario sia nel campo della prevenzione incendi. In alcuni interventi è stato svolto anche l'incarico di direzione lavori.